Gezond barbecueën doe je zo!

3 min lezen 15-07-2022
Gezond barbecueën doe je zo!
Ester Hesen - Sportdiëtist & Bewegingswetenschapper
Ester Hesen - Sportdiëtist & Bewegingswetenschapper Contentmanager

Het barbecueseizoen is weer geopend! Wat is er nu leuker dan gezellig samen buiten eten? Een traditionele barbecue gaat gepaard met meerdere stukken vlees, verschillende sauzen en veel stokbrood. Zo is het al snel een erg calorierijke maaltijd. Niet zo handig wanneer je op je gewicht wilt letten. Gelukkig kan het ook heel makkelijk anders! Je leest het in deze blog.

Niet alleen maar vlees op de barbecue

Natuurlijk kun je nog steeds blijven genieten van een stukje vlees op de barbecue, maar er is nog veel meer mogelijk! Denk bijvoorbeeld aan een stukje vis, zoals zalm, kabeljauw of een garnalenspies. Super lekker en gezond! Daarnaast kun je ook heerlijke groenten grillen op de barbecue. Rijg bijvoorbeeld paprika, courgette, aubergine en champignons aan een spies en verwarm het op de barbecue. Zo krijg je zelfs met een barbecue je portie groente binnen. Daarnaast zorgt meer variatie er ook voor dat je waarschijnlijk minder gebruik maakt van alle verschillende sausjes die bij het vlees geserveerd worden.

Rustig aan met stokbrood

Persoonlijk vind ik een stokbroodje met kruidenboter misschien wel het lekkerste van de hele barbecue. Vaak voordat het eerste stuk vlees van de barbecue af komt, is de eerste schaal met stokbroodjes al op. Herkenbaar? Doordat stokbrood vaak van bloem is gemaakt en daardoor weinig vezels bevat, kun je er gemakkelijk veel van eten zonder er snel vol van te raken. De eerste tip is om te kiezen voor volkorenstokbrood. Dit bevat namelijk wel veel voedingsvezels, waardoor je eerder een vol gevoel krijgt en daardoor minder eet. Tip nummer twee is om te wachten met het stokbrood op tafel zetten tot het vlees op de barbecue gaar is. Zo neem je het echt als een bijgerecht en eet je jezelf minder snel vol aan alleen stokbrood. Dan tip nummer die: maak zelf een kruidenboter. Gebruik hiervoor halvarine en verschillende kruiden om het op smaak te maken. Een beetje peper en zout om het af te maken en je hebt een kruidenboter die een stuk lager is in calorieën. Geen zin om zelf een kruidenboter te maken? Kies dan voor een kruidenkaas light.

Kleur op tafel!

Een barbecue staat bijna gelijk aan mooi weer. Niks is lekkerder om bij warm weer iets lichts en fris te eten. Zorg er dan ook voor dat de tafel vol staat met verse groene salades. Er zijn zoveel groentes die je ook gewoon rauw kunt eten. Denk daarnaast ook aan verschillende soorten fruit. Aardbeien of meloen zijn het perfecte fruit voor bij een barbecue. Gebruik daarnaast minder van de energierijke salades, zoals aardappelsalades, huzarensalades of rundvleessalades.

Kleine aanpassingen, een groot effect

Met een paar kleine aanpassingen maak je van een energierijke barbecue een ‘normale’ gezonde maaltijd. Barbecueën gaat vooral om de gezelligheid en je zult zien dat dit hierdoor niet minder wordt!
De meeste complete<br />voedingscoaching software ooit
Meer tonen >>

Recente artikelen

How to get fit for leads (toolkit) Coaching Leestijd: 2 min

How to get fit for leads (toolkit)

Uitnodiging onderzoek: Hoe kan VYTAL jou als trainer of coach beter helpen? Coaching Leestijd: 1 min

Uitnodiging onderzoek: Hoe kan VYTA...

Volledig vegan en plantaardig? Of vega met vleesvervangers? Voeding Leestijd: 5 min

Volledig vegan en plantaardig? Of v...

LAATSTE KANS Gratis webinar: De échte wetenschap achter training Coaching Leestijd: 3 min

LAATSTE KANS Gratis webinar: De éch...

Welke vorm van meditatie past het beste bij jou? Mindset Leestijd: 4 min

Welke vorm van meditatie past het b...

Workout of the day (WOD) Beweging Leestijd: 4 min

Workout of the day (WOD)

De geluksformule: de wetenschap achter gelukkig zijn Mindset Leestijd: 4 min

De geluksformule: de wetenschap ach...

Maaltijdpreppen: tijd besparen in de keuken Voeding Leestijd: 4 min

Maaltijdpreppen: tijd besparen in d...

Uitnodiging voor de PT Boost Mastermind met 50% korting Leestijd: 1 min

Uitnodiging voor de PT Boost Master...

Thuissporten: de perfecte aanvulling op je trainingsroutine Beweging Leestijd: 4 min

Thuissporten: de perfecte aanvullin...

Waarom je weer moet beginnen met lezen voor het slapengaan Mindset Leestijd: 3 min

Waarom je weer moet beginnen met le...

Transvetten, onverzadigde en verzadigde vetten uitgelegd Voeding Leestijd: 4 min

Transvetten, onverzadigde en verzad...

De gevolgen van langdurig zitten: een stille bedreiging voor onze gezondheid Beweging Leestijd: 4 min

De gevolgen van langdurig zitten: e...

Gratis webinar: De échte wetenschap achter training Coaching Leestijd: 3 min

Gratis webinar: De échte wetenschap...

Brain & Heart coherence: de sleutel tot innerlijke harmonie en gezondheid Mindset Leestijd: 4 min

Brain & Heart coherence: de sleutel...

Een gezonde twist op Nationale Pannenkoekendag Voeding Leestijd: 5 min

Een gezonde twist op Nationale Pann...

Fit zonder risico: blessurevrij trainen Beweging Leestijd: 4 min

Fit zonder risico: blessurevrij tra...

Een groene superheld in je keuken, de avocado Voeding Leestijd: 4 min

Een groene superheld in je keuken,...

Vier Complimentendag: het geheim van positieve impact Mindset Leestijd: 4 min

Vier Complimentendag: het geheim va...

Acupunctuur: tussen traditie en wetenschap Beweging Leestijd: 5 min

Acupunctuur: tussen traditie en wet...

Het verschil tussen discipline en motivatie Mindset Leestijd: 4 min

Het verschil tussen discipline en m...

Ontcijfer de schuilnamen voor suiker, vetten, zout en de echte betekenis achter “natuurlijk” op voedingsetiketten Voeding Leestijd: 5 min

Ontcijfer de schuilnamen voor suike...

Meditatie: de brug tussen gedachte en gevoel Mindset Leestijd: 4 min

Meditatie: de brug tussen gedachte...

Het meten van je lichaamssamenstelling: voordelen, nadelen en methoden Beweging Leestijd: 6 min

Het meten van je lichaamssamenstell...

Jezelf prioriteit geven: het geheim van zelfzorg Mindset Leestijd: 4 min

Jezelf prioriteit geven: het geheim...

Meer tonen >>