Vegetarisch gourmetten doe je zo!

3 min lezen 18-12-2022
Ester Hesen Sportdiëtist & Bewegingswetenschapper

De decembermaand is de periode om het gourmetstel weer uit de kast te halen. Gezellig met familie of een groep vrienden. Gourmetten staat vooral bekend als een echte vleesmaaltijd. Toch proberen steeds meer mensen minder vlees te eten. Gaat dat eigenlijk wel samen met gourmetten? Ja zeker! Wij vertellen je hoe je ook vegetarisch, heerlijk kunt gourmetten.

Verras met vega!

Gourmetten is echt iets wat je met je familie of vrienden doet. Met z’n allen aan tafel en genieten van al het lekkers. Misschien eet jij al vegetarisch of ken je iemand in jouw familie of vriendenkring die vegetarisch eet. Hoe leuk is het om het dan eens een keer anders aan te pakken en te kiezen voor een vegetarische gourmetavond. Het is niet alleen goed om wat minder vlees te eten, de kans is groot dat je op het eind van de avond minder last hebt van een vol en opgeblazen gevoel!

Vegetarische vervangers

Tegenwoordig zijn er ontzettend veel vleesvervangers te verkrijgen in de supermarkt. Het leuke is, dat supermarkten ook steeds vaker een vegetarische of veganistische gourmetschotel in de winkel hebben liggen. Bijvoorbeeld een gemende schaal met mini vega burgertjes, groente- en falafelballetjes. Je kunt er natuurlijk ook voor kiezen om de normale verpakking te nemen en de producten zelf in kleine stukjes te snijden.

Groente in de hoofdrol

Met groentes kun je ook tijdens een gourmetavondje alle kanten op! Snijd een courgette of een aubergine in plakjes, zet een beetje tomatensaus, geraspte kaas en Italiaanse kruiden op tafel en je maakt een heerlijke courgette of aubergine pizza. Grill de courgette of aubergine aan beide kanten en besmeer vervolgens met een beetje tomatensaus. Voeg de kruiden en de geraspte kaas toe en bak in een pannetje tot de kaas gesmolten is. Of maak gevulde champignons met kruidenkaas en een gesnipperd rood uitje. Mix de rode ui met de roomkaas en vul de champignon hiermee. Bak in een pannetje en laat de kaas smelten. Of maak een groentespies met verschillende soorten groente en grill deze op de bakplaat. De mogelijkheden zijn eindeloos!

Vega bijgerechten

Je wilt je gasten natuurlijk niet met trek de deur uit laten gaan. Zorg er daarom voor dat je, naast alles wat je op het gourmetstel kunt bereiden, ook lekkere bijgerechten op tafel hebt staan. Denk hierbij aan vers afgebakken brood met verschillende dips. Kruidenboter is natuurlijk altijd goed, maar denk ook eens aan een tomatentapenade, hummus of kies voor een zelfgemaakte salade uit de VYTAL app. Ook lekkere rauwkost salades met verse groentes en fruit doen het altijd goed. Daarnaast staan ze ook nog lekker kleurrijk op tafel!

Sluit af met een dessert

Een avondje gourmetten sluit je natuurlijk af met een lekker toetje. Ook hiervoor kun je het gourmetstel gebruiken. Denk bijvoorbeeld aan gebakken appeltjes met kaneel, gebakken banaan of een mini pannenkoekje.
 
De meeste complete<br />voedingscoaching software ooit
Meer tonen >>

Recente artikelen

De kracht van tevredenheid Mindset Leestijd: 4 min

De kracht van tevredenheid

Waarom is het belangrijk om niet te veel buikvet te hebben? Voeding Leestijd: 4 min

Waarom is het belangrijk om niet te...

10 tussendoortjes onder de 100 calorieën! Voeding Leestijd: 3 min

10 tussendoortjes onder de 100 calo...

Core stability: wat is het en hoe kun je het trainen? Beweging Leestijd: 4 min

Core stability: wat is het en hoe k...

Werk jij in onregelmatige diensten? Volg dan deze voedingstips! Voeding Leestijd: 5 min

Werk jij in onregelmatige diensten?...

Dry January, doe jij eraan mee? Voeding Leestijd: 4 min

Dry January, doe jij eraan mee?

Een goede start van je dag. Ontwikkel een ochtendroutine die bij je past. Mindset Leestijd: 4 min

Een goede start van je dag. Ontwikk...

Verbrand je meer calorieën als je niks eet na je workout? Beweging Leestijd: 4 min

Verbrand je meer calorieën als je n...

Waarom jij zou moeten starten met journaling Mindset Leestijd: 5 min

Waarom jij zou moeten starten met j...

Groente van het seizoen. De lekkerste wintergroenten! Voeding Leestijd: 4 min

Groente van het seizoen. De lekkers...

Hoe jij blogs kunt inzetten voor je bedrijf Coaching Leestijd: 5 min

Hoe jij blogs kunt inzetten voor je...

Goede voornemens voor 2023! Mindset Leestijd: 4 min

Goede voornemens voor 2023!

Wat is het verschil tussen compound en isolatie oefeningen? Beweging Leestijd: 3 min

Wat is het verschil tussen compound...

Hoe het nemen van een koud bad je spiergroei kan beïnvloeden Beweging Leestijd: 6 min

Hoe het nemen van een koud bad je s...

Kerst zonder stress. Zo plan jij je kerstdiner! Voeding Leestijd: 4 min

Kerst zonder stress. Zo plan jij je...

Vegetarisch gourmetten doe je zo! Voeding Leestijd: 3 min

Vegetarisch gourmetten doe je zo!

Zo organiseer jij een gezellige winter barbecue! Voeding Leestijd: 3 min

Zo organiseer jij een gezellige win...

Verbeter je sportprestaties met creatine. Zo werkt het. Beweging Leestijd: 6 min

Verbeter je sportprestaties met cre...

Zo blijf jij fit deze winter! 6 tips om ook in de winter te blijven sporten. Beweging Leestijd: 4 min

Zo blijf jij fit deze winter! 6 tip...

Wat zijn binaural beats en hoe werken ze? Mindset Leestijd: 4 min

Wat zijn binaural beats en hoe werk...

Slapend werken aan je immuunsysteem Mindset Leestijd: 5 min

Slapend werken aan je immuunsysteem

Hoe zwaar zijn push-ups? Beweging Leestijd: 4 min

Hoe zwaar zijn push-ups?

Wat zijn de gezondheidsvoordelen van onverzadigde vetten? Voeding Leestijd: 3 min

Wat zijn de gezondheidsvoordelen va...

Lekker en bewust genieten tijdens Sinterklaas Voeding Leestijd: 4 min

Lekker en bewust genieten tijdens S...

Gezond en betaalbaar boodschappen doen Voeding Leestijd: 4 min

Gezond en betaalbaar boodschappen d...

Meer tonen >>